鮭 辛口基礎知識

【訳あり・辛口のスモークサーモン】 こちらの商品はサンドイッチ用に開発されたスモークサーモンで、通常よりも塩味が強くなっています。

そのまま召し上がると塩気が強いため、パスタやサンドイッチ用に使うと、丁度よく召し上がれます。

サンドイッチならばマヨネーズ、パスタならばクリーム系のソースとの相性が良いです。

魚版のパンチェッタのようなイメージでご使用ください。

【切落しがお買い得な理由】 天然・北海道産鮭を丁寧に燻煙しました。

通常のスライスから端材として出る切落しなので、お買い得な価格で販売しています。

形は不揃いとなっていますが、小さくカットされているので、パスタの具材やサンドウィッチに挟んで、便利に使えるアイテムです。

【王子サーモンは世界に認められた味】 王子サーモンは1967年に日本で創業した老舗のスモークサーモン製造会社。

日本における贈答用・高級スモークサーモンの先駆けとして始まり、銀座と工場のある北海道苫小牧に直営店をかまえる歴史ある会社です。

一流ホテルや国際会議などに納入する機会も多く、品質や味は世界水準の折り紙付きです。

【王子サーモンのこだわり】 そのまま食べるスモークサーモンだからこそ、衛生面が最も大事。

全ての工程で衛生マニュアルを遵守し、常に安心・安全を意識しながら製造しています。

美味しさの秘訣は手間ひまかけた長時間の燻製にあります。

こだわりの素材を使い、長い時間をかけてしっかりと水分を抜くことで旨味が凝縮され、表面が飴色のスモークスキンが出来上がります。

【北海道産鮭の特徴】 王子サーモン工場のある北海道苫小牧で水揚げされ、新鮮なまま工場に運び込み、即座にスモークしました。

天然物なので色味は落ち着いていて、鮭自体の味はさっぱりしています。

根強いファンが多く、王子サーモン銀座店でも人気の魚種です。

【再冷凍について】 色や風味が損なわれるため、再冷凍はおすすめしておりません。

事前に凍った状態で食べきれる分を包丁でカットし、残りは空気の入らないようにラップで丁寧に包んですぐに冷凍庫にお入れください。

袋から取り出した後は、冷凍保管でも味は劣化していきますのでお早めにお召し上がりください。

【賞味期限について】 賞味期限は発送日から冷凍で約60日となっています。

解凍後はお早めにお召し上がりください。

■ 商品内容 辛口スモークサーモン切落し500g ■ 原材料名 鮭(北海道)、食塩、砂糖／pH調整剤、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(カテキン) ※一部にさけを含む ■ アレルギー7品目 なし ■ アレルギー20品目 さけ ■ 賞味期限 冷凍（-18℃以下）で60日 ■ 配送方法 ヤマト運輸・冷凍便でお届けします。

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